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ZENZERO & MELISSAZENZERO & MELISSA

storie di cibo in viaggio con lo chef

di Stefano CallegaroGiuseppe Bosin / prefaz. Federico Quaranta

Un incontro felice, come la buona cucina italiana e le persone che la rendono possibile, tramandandola di generazione in generazione.
 

Ologrammi / 50
anno 2021
pagine 134
€ 15,00
ISBN 9788894947090

Abstract

Grandi ricette d’autore (interpretate con originalità da Chef Callegaro) abbinate a grandi personaggi (raccontati con sensibilità da Bosin), tutto orgogliosamente made in Italy. I protagonisti dei racconti sono immersi nelle antiche tradizioni culinarie locali: dal sud di terra e di mare, al nord di pianura o di montagna. Le ricette – eco succulenta di ciascun racconto – sono illustrate da immagini e da precise istruzioni dello chef per replicarle in casa propria. Tutto all’insegna di semplicità e genuinità, nel cuore e nei prodotti utilizzati. E con l’obiettivo dell’eccellenza, ai fornelli come nella vita.

Gli Autori

STEFANO CALLEGARO – Veneto di Adria, già rugbista, agente immobiliare, laureato in Comunicazione. Da sempre la passione per la cucina è grande e il desiderio di trasformarla in un lavoro si concretizza con il trionfo in MasterChef Italia 4. Per anni chef resident a La prova del cuoco e protagonista di numerosi format di cucina sulle maggiori reti tematiche italiane. Da anni gira l'Italia e l'Europa per le principali manifestazioni enogastronomiche e collabora con numerosi brand di importanza nazionale. Ha pubblicato  Alla ricerca del gusto (Rizzoli) vendendo migliaia di copie.

GIUSEPPE BOSIN – Romano, dopo la formazione umanistica, ha studiato comunicazione sociale e regia TV. Da 35 anni collabora con redazioni televisive. Dal 1993 lavora con la Walt Disney Co. (per oltre 10 anni) ed è autore di programmi televisivi per RAIUno (fra gli altri: Big!, Solletico, Miss Italia, Per tutta la vita, Ti lascio una canzone, Tutti pazzi per la tele, Telethon, Linea verde) e per altre reti nazionali. Per 13 anni è stato autore de La prova del cuoco realizzando 2500 puntate e innumerevoli special per RAIUno.

Recensioni e Segnalazioni

• Su LAFOLLA.it del 7 maggio 2021.
• Giuseppe Bosin su RADIO DIMENSIONE SOFT da Francesca Barberini a "Segreti in Tavola" del 3 maggio 2021.
• Stefano Callegaro su RAI RADIO2 da Federico Quaranta a DECANTER del 30 aprile 2021 (dal minuto 40:00).
• Su EFFERADIO.it del 29 aprile 2021.

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