CENA DI GUERRA

Sabato 30 giugno a Trevignano Romano (RM), il Ristorante Grotta Azzurra (a pochi metri dalla piazza del Molo) e Fefè Editore propongono una CENA DI GUERRA con menù tratto dai libri di Fefé. Si inizia alle 19,30. Tra un piatto e l'altro, parleranno: Domenico Mazzullo psichiatra e autore di Fefè Editore; Mario Amirkhanian cultore del periodo storico; Giovanna Alatri educatrice e autrice di Fefè Editore; Leonardo de Sanctis titolare di Fefè Editore.
IL MENU' è tratto dal libro di Amalia de Sanctis RICETTE DI GUERRA 1940/1944/per una cucina semplice semplice: • medaglioni di polenta • ceci al rosmarino • spezzatino con piselli • polpette miracolose • dolce di ricotta • dolce di carote. € 25 bevande incluse.

• prenotazione richiesta: 346.3063036

Questi i libri – che spaziano dalla prima alla seconda Guerra Mondiale – di cui si parlerà nel corso della serata:
• LA GUERRA NATURALE di Domenico Mazzullo
• CAPPELLI&FORNELLI di Giovanna Alatri (I Guerra)
• LE RICETTE DELLA MONTESSORI di AA.VV. (Anni ’10/'20)
• BRODO DI ROSE E SOLE di Giovanna Alatri (sulla Cucina Futurista, Anni ’20/’30)
• RICETTE DI GRASSO, DI MAGRO E PER STOMACHI DEBOLI di Giovanna Alatri (Anni ’30/’40)
• RICETTE DI GUERRA 1940/1944 di Amalia de Sanctis (II Guerra).

"Gli orrori della Seconda Guerra Mondiale, la zia Amalia – scrive Leonardo de Sanctis nella prefazione di RICETTE DI GUERRA 1940-1944 – li sconfiggeva con le potenti armi allora a sua disposizione: patate, verdure, uova, latte e pochi altri ingredienti genuini. Quelli della preziosa 'summa gastronomica' che la zia donò in manoscritto a mia madre, passandole così gli insegnamenti di un’intera generazione".