header

RICETTE DI GRASSORicette di grasso, di magro e per stomachi deboli

Donne chef che insegnavano agli uomini

di Giovanna Alatri / prefazione Leo Osslan

Proposte gastronomiche tutte al femminile da Ada Boni a Petronilla a Donna Clara, chef ante litteram per passione che primeggiarono sui colleghi uomini.
 

Pagine Vere / 36
anno 2018
pagine 144
€ 12,00
ISBN 9788894947014

Abstract

E' una carrellata di ricette, consigli e suggerimenti gastronomici tratti da pubblicazioni divulgative rivolte ad un ampio pubblico borghese tra le due guerre, buone ancora oggi. Autrici sono donne – colte, spesso laureate, a volte di estrazione aristocratica – gastronome non professioniste ma per passione, che si affermarono in un ambito e in un tempo dominato da soli uomini. Con la loro attività imposero un’attenzione nuova anche agli aspetti nutrizionali della persona e a quelli economici delle famiglie, e collaborarono con la nascente industria alimentare.

L'Autrice

• Giovanna Alatri

Il Prefatore

• Leo Osslan

Eventi

• Giovedì 14 giugno 2018 a Roma, al Container 16.

Recensioni

• Sul VENERDI' di Repubblica del 10 agosto 2018.VENERDI 10 AGO 2018

Acquista

Costi di spedizione per tutta Italia € 3,63. Spedizione gratuita per ordini superiori a € 40,00.
Per acquisti dall'estero compila questo modulo. For international delivery click here.

Richiesta saggio

Nei percorsi di lettura: ,

Eventi

Lun Mar Mer Gio Ven Sab Dom
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
15
16
17
18
19
21
22
23
24
25
26
27

Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter:
Potrai cancellare la tua iscrizione in qualsiasi momento cliccando sull'apposito link presente in ogni nostra newsletter.

Questo sito utilizza cookie, anche di terze parti. Continuando la navigazione su questo sito accetti che vengano utilizzati.